Este es uno de esos trampantojos que tanto se habla y a mi, gracias a él, me suple aquellos sabores que tanto me gustaban en su día... porque sí, no siempre fui vegana... Por qué es un trampantojo, pues porque se trata de la típica receta gallega de pulpo a feira, pero veganizada, o sea, sin sufrimiento animal, pero que sustituye plenamente a aquella otra.Cuando la probéis, seáis veganos o no, os encantará, os lo aseguro.Aquí el enlace a la vídeo-receta:https://www.youtube.com/watch?v=e6aY7cuhX2k&t=3s

De niña, cuando no era vegetariana, me encantaba el pulpo a la gallega que cocinaba mi abuela (que era de Galicia). Allí le llaman "a feira" porque lo cocinan mujeres en ollas de cobre en las ferias.Busqué cómo podría veganizarse y las setas shiitakes tienen la textura perfecta. Bien aliñadas, consigues ese sabor de la feria.Es un entrante maravilloso y sano para estas Navidades. #fiestassaludables

Otra versión vegana de esta receta gallega.

Si eres vegano o vegetariano y echas de menos el pulpo a feira, este podría ser un buen sustituto por su textura un tanto chiclosa y su sabor a mar.La receta es de la genial Mostaza y Media.#veggie

Bueno, estas setas son deliciosas, así con una cayenita y ajo todavía están más buenas... la receta en sí tiene poco, pero es rápida, sabrosa y un buen auxilio cómo guarnición de muchos platos....🤤

#Cocinomediterráneamente El shiitake es un hongo muy conocido que mejora el sistema inmunológico.Tiene un aroma muy fragante y se adapta perfectamente con otros ingredientes.Hace unos años, cuando vivíamos en Galicia, hice un curso de micología, en el que nos enseñaron a reconocer y recoger esta seta.Tiene un habitat muy definido, y suele desarrollar su ciclo sobre materia orgánica, principalmente junto a castaños, robles o hayas.Creo que la forma más indicada para consumirla es sencilla, porque cuando más condimentos le pongamos podemos desvirtuar su delicioso sabor.

El shiitake es un hongo muy conocido que mejora el sistema inmunológico. Tiene un aroma muy fragante y se adapta perfectamente a otros ingredientes.Hace unos años, cuando vivía en Galicia, hice un curso de micología en el que nos enseñaron a buscar y reconocer esta seta.Su habitat es muy definido porque suele desarrollar su ciclo sobre materia orgánica, principalmente junto a castaños, robles o hayas.Yo creo que la mejor forma de prepararla es muy sencilla, porque cuanto menos ingredientes le agreguemos, mejor apreciaremos su delicioso sabor.

Qué buenas estas setas, jugosas, carnosas y con una inmensa variedad de elaboración.... admiten cualquier tipo de guiso son una pasada, a mí me encantan.Aprovechando que estamos en una muy buena temporada de hongos voy a aprovechar y elaborar esta deliciosa receta... ummmm, para chuparse los dedos...🤤🤤🤤

#cookpadenlibro Una receta que me encanta 😍 ideal para otoño o invierno es reconfortante 😊 Se hace muy rápido y es facilísimo, os animo a probarla.

Una receta tradicional de pulpo a la gallega. Ideal como aperitivo.

Apoyo a #nuriceta . A ver si tienes suerte

Es una receta que me dieron en el mercado donde compraba las setas. Es bastante contundente, así que si se hace un poco de arroz al lado, sirve como plato principal en una comida. Espero que os guste.

El pulpo a la gallega es uno de mis aperitivos preferidos y casi todos los domingos nos gusta prepararlo, además es una manera muy sencilla de hacer el pulpo.

Hoy toca pulpo y creo que como mejor se puede degustar estos cefalopodos es como nos muestran bastantes veces en Romerias y fiestas la comunidad Gallega y es su famosa salsa Feira o como ellos llaman tambien Polbo a Feira.Pero creo que lo mejor será ver como hacer este Pulpo a la Gallega, asi pues pasemos a su receta.

Pulpo a la gallega

Es una forma distinta de hacer el pulpo a la gallega o a feira como dicen los autóctonos, me imagino que os gustará.Es un plato tradicional de Galicia típico de su gastronomía, se servia en las ferias de los pueblos por eso su nombre de Pulpo a Feira.

#cumplimos7 ¡Descubrimiento del finde total! Hicimos risotto, quedaban setas shiitake porque me trajeron un montón y las hicimos para cenar. Súper ricas quedan y listas en 10 minutos ¡un antes y un después con estas setas! Jajajaj

Lo que gustará el pulpo en mi casa...

🐙🥔🧂Hacerlo con pulpo fresco sería lo apropiado pero ya hemos cocido pulpo muchas veces y no siempre sale blando, aunque se cocine en olla exprés, además suelen ser de patas finas. La ventaja de comprar el pulpo cocido es que siempre está tierno.#quétienesenlanevera#rosquillacookpad#septiembresabroso#revistacookpad

Para mi el pulpo es uno de mis aperitivos favoritos y si es bien puesto con sus patatitas cocidas, pimentón y un buen aceite de oliva ya creo que de 10!

El pulpo nos gusta muchísimo a todos en casa así que unas veces lo hago en ensalada otras a si de la forma que os pongo hoy ..en fin que espero que os guste

Para elaborar esta receta, he escogido unos pulpos ya hechos, que vienen cortados en finas láminas. También se puede hacer cociendo el pulpo, y cortándolo en finas láminas

Plato estrella de mi tierra, Galicia ❤️ Superfácil de hacer. Galicia es muy conocida por sus mariscos, bivalvos, pescados y pulpo!! En la zona en la que vivo (un pueblo de la Mariña Lucense o Rías Altas) tenemos dos estrellas: el atún y la merluza pero a causa de estos extraños días que vivimos y a que no estamos en temporada de bonito, os dejo la receta de uno de los platos más típicos. Y digo uno porque en Galicia tenemos muchos que para algo somos amigos del buen comer 😜#triviumdecocina #delantaldorado

Que decir, un súper platazo rico rico. #lospancorbo #pulpo

El pulpo nos encanta en casa y esta es una de las recetas que más gustan la verdad que queda muy rico.

Si el bar no viene a casa pues siempre tendremos la opción de encargar marisquito por internet 😀. Esta vez me apetecía un buen pulpo 🐙 y encargué online a una pescadería de Vigo este amiguito ya cocido que preparé a la gallega. Buenísimo!!#mariscoriasbajas #pulpo #galiciacalidadeOs dejo unos consejos para que os quede perfecto 👌#delantaldoradoAhora también en instagram@cocinaconbarbara

Es una combinación de 10!! Es un viaje a Asia, que tiene el crujiente del tirabeque, con su suavidad y está lleno del sabor de los shiitake... Es un entrante ideal, o una cena ligera, y lo mejor de todo es que no se tarda mucho en tenerlo listo#abecedario #fitvsfat