Tallarines con pesto de anacardos

Maria Mancheguita
Maria Mancheguita @cook_000624
Desde un Lugar De La Mancha

Vi esta receta en una página de internet (Demos la vuelta al día)y me pareció interesante, modifique alguna cosita, cosa de poco y el resultado me ha encantado, el limón le da un toque distinto y muy rico. Con esta participo en el concurso #tescoma a ver si hay suerte

Tallarines con pesto de anacardos

Vi esta receta en una página de internet (Demos la vuelta al día)y me pareció interesante, modifique alguna cosita, cosa de poco y el resultado me ha encantado, el limón le da un toque distinto y muy rico. Con esta participo en el concurso #tescoma a ver si hay suerte

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Ingredientes

  1. 1 puñadoanacardos
  2. 1ajo (o 2 si te gusta más fuerte)
  3. 1 puñadoalbahaca fresca
  4. Zumo de 1 limón
  5. 1 trozoqueso parmesano, o parmesano rallado
  6. Unashojas de rúcula (opcional)
  7. Aceite de oliva (un chorro generoso)
  8. 2-3 cucharadasdel agua de cocción de la pasta
  9. Sal
  10. Pimienta
  11. Tallarines

Paso a paso

  1. 1

    Pon a cocer la pasta.

  2. 2

    En el vaso de la batidora, poner todos los ingredientes y triturar, hasta que tenga la consistencia deseada. Yo le añado un poco de agua de cocción, para que no quede tan espeso y así no tener que poner tanto aceite.

  3. 3

    Mezclar con la pasta y listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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