Precalentar el horno a 180°.

En una superficie plana (mesa, encimera...), espolvorear azúcar glass y poner la lámina de hojaldre. Estirarla con un rodillo y más azúcar para que no se pegue.

Ahora añadir la Nutella en el centro de la masa y a lo largo como si hiciéramos una carretera. Es importante que si la masa es rectangular se haga a lo largo, y los lados estrechos queden en ambos lados de la Nutella.

Ahora doblaremos la masa como si fuera una camiseta, con las mangas hacia dentro, pegando el borde con un poquito de agua. Giramos toda la pieza para que el pliegue quede hacia abajo y cortamos 3 veces (haremos 4 unidades).

En un cazo calentar 100 ml de agua con 2 cucharadas de azucar glass y remover hasta que se integre y espese. Añadir azúcar si es necesario. Debe quedar como un jarabe. Apartar.

Hornear, encima de un papel de cocina, durante 15' a 180°. Ir controlando por si antes se doran. Sacar.

Pintar las napolitanas por encima con el almíbar y añadir los fideos de chocolate para que se peguen. Dejar enfriar y servir, o servir caliente.