En una sartén ponemos un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra cuando esté caliente echamos la cebolla cortada en muy pequeños trozos y refreímos hasta que esté transparente, le ponemos el vino y dejamos evaporar el alcohol y echamos la harina una vez echa reservamos

Preparamos las alcachofas las cocemos y reservamos, hacemos lo mismo con los Guisantes y huevos

El jamón los cortamos en trozos medianos lo freímos y n una sartén con un chorro de aceite y reservamos

En la elaboración de la cebolla la ponemos a calentar a fuego medio, añadimos los Guisantes y el jamón, removemos y cortamos las alcachofas y los huevos por la mitad y los ponemos encima de los Guisantes, tapamos y lo ponemos a fuego medio durante 10 minutos sin remover, echamos el aceite del jamón encima de las alcachofas

Ya solo me queda deciros que APROVECHE!!!!!!