《福汎就愛醬》卡士達小西點 🔔影音版
福汎就愛醬 @cook_16624881
台式馬口龍「小西點」還是這味最對味！外層香酥內層鬆軟綿密，從小朋友到大人都愛的傳統台式糕點！
📌 官方網站：
http://tw.fufann.com/
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📌 Youtube食譜影片：https://www.youtube.com/channel/UC0ehrlMnNqsg9-X2_WwXedQ/videos
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台式馬口龍「小西點」還是這味最對味！外層香酥內層鬆軟綿密，從小朋友到大人都愛的傳統台式糕點！
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料理步驟
- 1
先將鮮奶油打發
- 2
將抹醬加入打發後的鮮奶油，攪拌均勻後放入冷藏備用
- 3
烤箱預熱上/下火 200℃
- 4
把蛋、蛋黃、鹽、糖粉放盆中打散，一起隔水加熱到微溫
- 5
以高速打發。要打到極為濃稠，幾乎不會流動，約需 2~5 分鐘
- 6
把麵粉篩入，輕輕拌勻。(這很容易拌勻，但因為很濃稠，一攪動就會顯得粗糙，不要誤以為還沒辦勻而一直攪拌，會導致失敗)
- 7
用擠花嘴在烤盤上擠成適當大小
- 8
用篩子把糖粉篩在表面
- 9
放烤箱烤6分鐘，輕觸表面沒有黏性即可
- 10
取出放涼，在兩片小餅中塗上抹醬鮮奶油後在夾起即完成
Cooksnap
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