Reginotte a la carbonara
Paso a paso
- 1
Cocinar la pasta 7 min. en agua hirviendo con una pizca de sal gruesa de roca. Coloca la yema del huevo en un bol pequeño y mezclar con una pizquita de sal gruesa de roca.
- 2
Freír el beicon ahumado cortado en tiras hasta que esta crujiente.
- 3
Escurrir la pasta. Volver la pasta en la cazuela. Añadir la yema del huevo y mezcla en seguida. A continuación echa sobre la pasta el bacon crujiente con la grasa y la mitad del queso parmesano en polvo. Vuelve a mezclar rápido.
- 4
Coloca la pasta en un plato. Esparcir por encima el parmesano en polvo restante. Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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