Quiche de verduras y queso🥕🌶️🥒🧀

Name: Quiche de verduras y queso🥕🌶️🥒🧀
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lámina masa quebrada; Queso rallado(yo emmental); 1 brick pequeño leche evaporada (345 gr); 2 huevos; 1-2 zanahorias; 1 pimiento verde; 1 trozo pimiento rojo; 1 trozo pimiento amarillo; 1 puerro o/y media cebolla; 1/2 calabacín o 1 si es pequeño, sin pelar; 1 diente ajo; Unos cuantos champiñones o una latita en conserva; Sal, pimienta molida, cúrcuma, jengibre, nuez moscada; Aceite de oliva

Yoli Con Laurel Y Sal🌿 @cook_16737018

Marbella 🌴🏖️ (Málaga)🐟

Esta receta la hago un poco a ojo, aunque os haya puesto la cantidad de ingredientes, siempre la hago a función de la verdura que tenga en la nevera, y siempre sale riquísima 😋 Yo la hago con leche evaporada pero podéis usar nata o nata sin lactosa y si preferís sin queso también, ya a vuestro gusto. Sale rica igualmente 😉😋

Quiche de verduras y queso🥕🌶️🥒🧀

Yoli Con Laurel Y Sal🌿 @cook_16737018

Marbella 🌴🏖️ (Málaga)🐟

Guardada

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Ingredientes

1 láminamasa quebrada
Queso rallado(yo emmental)
1 brickpequeño leche evaporada (345 gr)
2huevos
1-2zanahorias
1pimiento verde
1 trozopimiento rojo
1 trozopimiento amarillo
1puerro o/y media cebolla
1/2calabacín o 1 si es pequeño, sin pelar
1 dienteajo
Unos cuantoschampiñones o una latita en conserva
Sal, pimienta molida, cúrcuma, jengibre, nuez moscada
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Pelar y picar la verdura. Sofreírla junto con un chorreón de aceite, cuando esté pochada apartar y dejar enfriar un poco.mezclar los dos huevos la sal, las especias y la mitad del queso rallado con la leche evaporada y añadir la verdura.mezclar todo.
2

Forrar un molde para quiches con papel vegetal y extender la lámina de masa quebrada.pinchar la base con un tenedor, verter toda la mezcla y espolvorear con otro poco de queso rallado
3

Meter al horno precalentado, 180°,calor arriba y abajo, entre 30 y 40 minutos.comprobar pinchando con una brocheta o tenedor si está listo (debe de salir limpio. Apartar y listo.