Pan de ajo y eneldo en sartén

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Esta es otra de las muchas maneras de preparar este pan parecido al pan árabe. Cuando hago estas preparaciónes me doy cuenta de que en realidad somos muy parecidos en lo que la cocina respeta pero cada persona, cada región, cada país a adaptado las recetas a los productos y especias más comunes de su entorno. #dulces

Pan de ajo y eneldo en sartén

Esta es otra de las muchas maneras de preparar este pan parecido al pan árabe. Cuando hago estas preparaciónes me doy cuenta de que en realidad somos muy parecidos en lo que la cocina respeta pero cada persona, cada región, cada país a adaptado las recetas a los productos y especias más comunes de su entorno. #dulces

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Ingredientes

12 unidades
  1. Para la masa 👉
  2. 250 gryogurt griego
  3. 300 grharina normal
  4. 1 sobrelevadura química
  5. 1 pizcasal
  6. 1 cucharaditamiel
  7. Para el relleno 👉
  8. 2 dientesajo
  9. 1 cucharaditaeneldo
  10. 1 cucharadaqueso crema
  11. 1 cucharadaqueso en polvo

Paso a paso

  1. 1

    Prepara todos los ingredientes y en un bol mezcla la harina con la levadura tamizada con el yogurt mezclado con la miel y la pizca generosa de sal. Lleva la mezcla a la mesa de trabajo y amasa hasta conseguir una textura elástica que se suelte de la mano y de la superficie de trabajo fácilmente. Déjala reposar media hora. En un vaso prensa el ajo y mézclalo con el resto de los ingredientes del relleno. Reserva.

  2. 2

    Corta la masa en 12 porciones, estiralas con un rodillo pon media cucharadita de relleno en medio y cierra la masa como un saco alrededor.

  3. 3

    Vuelve a estirar cada bolita con la ayuda del rodillo pinta un lado con aceite de oliva y en una sartén caliente a fuego medio fríelas 30 segundos por cada lado. Vas a ver como se van hinchando un poco, le pintas la otra cara con aceite y Le das la vuelta.

  4. 4

    Todo listo para disfrutarlas solas, acompañadas de embutido o con una buena cucharada de nata agria y pepinillos picados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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