Arroz con mariscos
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Quedaba en el freezer algunos mariscos y para aprovechar le agregué arroz, la combinación, no quedó mal y sobre todo con buen sabor. Rapidito y fácil...😉
Arroz con mariscos
Quedaba en el freezer algunos mariscos y para aprovechar le agregué arroz, la combinación, no quedó mal y sobre todo con buen sabor. Rapidito y fácil...😉
Paso a paso
- 1
El caldo: en 1 ollita pongo el cubito de caldo, las ramitas de orégano y tomillo, cuando esta lo reservo.
- 2
El morrón rojo, lo cortó en forma rústica.
- 3
Las cebollas en brunoise, chica.
- 4
En una sartén med. Colocar el aceite, cuando esta caliente colocar, el ajo y perejil, junto con las cebollas, revolviendo para que el ajo no se queme.
- 5
Cuando la cebolla esta transparente agregar el arroz y saltarlo, cuando este transparente comenzar a agregar el caldo.
- 6
Después al volver a rehidratar con el caldo ponemos, el pimentón, el morrón rojo y la soja.
- 7
Dejamos un par de minutos aproximadamente y agregamos los camarones y mejillones.
- 8
Comprobamos la sal, rectificamos si es necesario y dejar hasta que el arroz este a punto.
- 9
Llegado el momento de que este el arroz, apagar el fuego, agregar en brunoise los tallos verdes de la cebolla de verdeo y reservar durante 5 minutos.
- 10
Servir y buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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