Pampis Tongkol
Beberapa kali makan di resto khas Manado Senayan yang diorder selalu pampis tongkolnya yg endes surendes .
Ibarat gayung bersambut , sampe rumah disambit challenge sama om Bat buat pampis tongkol sendiri . OkeH siapa takut 😎
Bermodalkan Skype alay dengan gambar iNet yg turun naik ala anak abegHe yg labil , langsung minta ilmu sama mbah kuncen sahabat lama saya yang asli orang & tinggal di Manado
Resep aslinya menggunakan ikan yang dikukus . Tapi berhubung dirumah ini ga ada yg tega klau disodorin ikan kukus , akhirnya sy goreng setengah kering itu si ikan 😁
Cobain deh mom's yakin , bakul nasi & piring di atas meja makan bakalan bisa langsung bergoyang
Happy Cooking
😊😊😊
Pampis Tongkol
-
Ira Iskandar“thx resepnya 👍” -
GinaSutopo“Enak buat isian nasi bakar tinggal ditambah rawit. Bikin yg ga pedes sekalian buat anak2” -
Kiky“Ini saya modif gak pakai cabai karena buat anak2 jadi gak pedas” -
Wina Septiani“Always enak resep nya mak iin 😋😋😋.. aq pake ikan tuna. Ijin shred yah mak 🤗” -
indah lestari“Uendheeesss... Ini kumasak pakai cakalang asap dari Ternate (oleh2 dari adikku).. Terima kasih buanyaaakkk utk resep endes gulindesnya, Mbak.. 😘” -
bunda“Cabainy dikurangin sengaja mba krn anak anak g suka pedes”
Beberapa kali makan di resto khas Manado Senayan yang diorder selalu pampis tongkolnya yg endes surendes .
Ibarat gayung bersambut , sampe rumah disambit challenge sama om Bat buat pampis tongkol sendiri . OkeH siapa takut 😎
Bermodalkan Skype alay dengan gambar iNet yg turun naik ala anak abegHe yg labil , langsung minta ilmu sama mbah kuncen sahabat lama saya yang asli orang & tinggal di Manado
Resep aslinya menggunakan ikan yang dikukus . Tapi berhubung dirumah ini ga ada yg tega klau disodorin ikan kukus , akhirnya sy goreng setengah kering itu si ikan 😁
Cobain deh mom's yakin , bakul nasi & piring di atas meja makan bakalan bisa langsung bergoyang
Happy Cooking
😊😊😊
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan, lumuri dgn garam & air jeruk lemon / nipis. Masukkan ke dalam kukusan yg telah panas & kukus selama kurleb 30 menit. **Pada tahap ini ikan tongkol yg sy pakai sy goreng, krn selera org di rumah suka ga tega makan ikan yg di steam/kukus
- 2
Suir2 ikan tongkol yg telah matang / dikukus menjadi bagian kecil (awas & perhatikan duri yg ada). Sisihkan
- 3
Iris semua daun2an & sereh. Sisihkan
- 4
Haluskan bumbu halus & tumis bumbu hingga harum
- 5
Masukkan ikan yg telah disuir2 sambil diaduk rata. Terakhir masukkan semua bahan irisan daun2an sambil terus diaduk rata dan masak hingga ikan mengering
- 6
Angkat, dinginkan & simpan dalam kedap udara & simpan dlm kulkas. Ikan pampis ini salah satu alternatif makanan cepat saji utk bekal sekolah / ke kantor. Tinggal dipanaskan kembali di microwave / dikompor & siap masuk kotak makan
Resep Serupa
-
Pampis Tongkol Pampis Tongkol
01.03.2019 (8.1) Senangnya ada #Pekan_Manado di #pekaninspirasi nya cookpad minggu ini. Karena memang masakan Manado tuh enak-enak & kaya bumbu. Seperti pampis tongkol yang saya masak ini. Selain bisa untuk lauk makan, bisa juga untuk isian panada, nasi bakar atau nasi kuning. Untuk ikannya selain tongkol juga bisa pake ikan cakalang, tuna, tenggiri atau pindang tongkol. Rasanya....hhhmmmm...jangan ditanya bahaya ini bikin nagih & nyendok nasi tiada henti hahahahaaa.Soirce: Aditya Damayanti#3weekschallenge#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpad_id#cookpadcommunity_jakarta#kookpader#dapurmama_at#8thweek
-
Pampis Tongkol Pampis Tongkol
Resep : Xander's KitchenGara² liat tetangga jualan ikan suwir khas manado, saya jadi kepengen masak. Nah ternyata di bukunya Ci Jun ada resep ikan suwirnya manado. Langsung dong saya beli ikan tongkol terus dimasak.Rasanya? Enak banget dimakan nasi ataupun dicemilin hihi... Makan ini bikin timbangan gerak ke kanan 😂#Minggu9#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_surabaya
-
Pampis Tongkol Pampis Tongkol
#madebydewa #ikan #manado Assalamualaikum setoran lagi lauk pendamping naskun ultah bapake ceritanya mau bkn naskun ala manado gitu secara bapake demennya ikang2an ya weslah sengaja bkn banyak 1/2 mau tak bikinin panada nantinya sekarang masih di freezer bahannya hahaha nunggu mamak ilang mood malasnya lagi, ini resep saya copy dari food blogger catatan nina aslinya pake ikan cakalang cuman saya adanya tongkol samalah sodapnya hihihi maksa 🤪.
-
Pampis Tongkol Pampis Tongkol
Masakan Manado yg pedes emg selalu bisa menggoyang lidah, udah beberapa kali masak ini nyontek resepnya ci @xanderkitchen. Mari masak
-
Pampis Tongkol Pampis Tongkol
Sebenernya paling bete kalo masak pake acara obok2 alias suir2 ikan model begini, tapi demi anak yaaa... okelah. soalnya Anak saia itu paling susah makan ikan katanya amis... Tp kl dimasak begini dia mau soalnya gak amis katanya. Wangi daun pandan berpadu sama sereh dan daun kunyit hmmm... Suka lupa kalo badan udah bengkak 😁 saya mah orangnya gitu #pelupa
-
Pampis Tongkol Pampis Tongkol
Melihat foto olahan pampis di blog nya mbak Endang itu membuat ngiler. Pampis adalah olahan makanan yang berasal dari Manado. Biasanya ikan yang digunakan adalah ikan cakalang. Tapi ikan ikan yang lain juga enak bila di olah seperti ini, seperti ikan tongkol, tuna, kembung atau tenggiri.Kali ini saya menggunakan ikan tongkol yang berdaging tebal dan bercitarasa gurih.Di dalam resep mbak Endang, ikan tongkolnya di kukus dahulu, sedangkan saya digoreng lalu di suwir.
-
Pampis Tongkol Pampis Tongkol
#Pekan_Manado#Cookpadcommunity-cirebon#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#3weekschallengeSatu lagi kuliner di Manado, pampis ini bisa digunakan untuk pelengkap bubur Manado atau buat isian Panada yaitu roti goreng khas Manado. Tapi menurut saya, buat makan bersama nasi hangat juga enaak 👌👍😋#Weeks8=R/63=
-
Pampis Tongkol Pampis Tongkol
Source : ImaamiOlahan ikan dengan bumbu pedas ini menjadi ciri khas dari daerah Sulawesi Utara. Jika di Minahasa umumnya yang dipakai adalah Ikan Cakalang, anda bisa mengganti dengan ikan lain, contohnya Tuna atau Tongkol. Cara mengolahnya sangat mudah dengan bahan yang sederhana. Bumbu dengan sensasi pedas ini menjadi salah satu hal yang utama dalam hidangan pampis. Ditambah aroma daun kemangi, semakin menggugah selera. Nasi sebakul pun bisa tandas.Penasaran? Yuk intip resepnya dibawah ini.#JelajahResep#JelajahResepKhasNusantara#PejuangGoldenApron3#GodaTeflon_Minggu23#KulinerNusantara#CookpadCommunity_Surabaya
-
Pampis Tongkol Pampis Tongkol
Akhir-akhir ini napsu makan di dongkrak sama pampis tongkol ini wkwk
-
Pampis Tongkol Pampis Tongkol
Pekan inspirasi dg tema Pekan Manado masih sampe hari minggu besok ya..Ini resep gandengan sama bubur tinutuan kemarin ya.. Mantuuuul 👌👌Sy pakai tongkol asap ya.. Kalo mau pakai tongkol segar juga bisa, dikukus dulu..Recook dari mbak Anisa Ajeng#Pekan_Manado#3weekschallenge#Cookpadcommunity_Surabaya#Ketopad#ketopadindonesia#berburucelemekemas#resolusi2019#minggu8
-
Pampis Tongkol Pampis Tongkol
Source : Xander's kitchenKarena ikan tongkol segar tidak ada jadi Saya pakai ikan tongkol yg sudah matang di tukang sayur,. Tetep enak koq,.😋#PejuangGoldenApron2
-
Pampis Tongkol Pampis Tongkol
Menu ini cocok buat anak kost'an. Karena pampis bisa tahan sampai kurang lebih 5 hari. Pampis adalah salah satu masakan tradisional yang berasal dari Manado - Sulawesi Utara. Untuk membuat pampis, kita bisa memakai ikan yang mempunyai daging tebal dan durinya sedikit, contohnya adalah tongkol. Selain itu kita bisa memakai tenggiri atau kakap bila suka.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (42)