Almejas a la sanluqueña

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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Ingredientes

20 minutos
2 comensales
  1. 1/2 kiloalmejas
  2. 50 gramosjamón
  3. 100 mililitrosvino dulce blanco
  4. 200 mililitrosagua
  5. 15 gramosharina
  6. 1 dienteajo grande
  7. 1/2 cucharaditapimentón picante
  8. Perejil fresco

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Ponemos las almejas 15 minutos a remojo en agua

  2. 2

    Ponemos en una sartén con aceite el ajo cuándo empieza a coger color, le incorporamos el jamón cortado a dados rehogamos

  3. 3

    Le incorporamos la harina, cocinamos un poco y le añadimos el vino, el agua y la media cucharadita de pimentón picante

  4. 4

    Incorporamos las almejas, espolvoreamos perejil fresco picado y tapamos con la tapadera hasta que se abran las almejas, listo para servir!!

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Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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