Caldereta de cordero (Monsieur cuisine connect)

Hector Del Oro
Hector Del Oro @cook_7500344
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Ingredientes

  1. 1 kgcarne de cordero
  2. 9 cucharadasaceite de oliva
  3. 1cebolla
  4. 3 dientesajo
  5. 1 cucharadasal
  6. 1 cucharadapimienta
  7. 1 cucharadapimentón dulce
  8. 4 gramospimienta negra
  9. 1 hojalaurel
  10. 250 mlvino blanco
  11. 400 mlcaldo muy caliente
  12. 100 grhígado de cordero o paté
  13. 1pimiento rojo
  14. 1 cucharadaconcentrado de tomate
  15. 3 ramitasperejil

Paso a paso

  1. 1

    Añadimos en el vaso la cebolla y los ajos. Programamos 6 segundos velocidad 6 para picarlo. Añadimos 3 cucharadas de aceite, ponemos modo rehogar 3 minutos y retiramos a otro recipiente.

  2. 2

    Cortamos la carne en pedazos pequeñitos y sazonamos con sal y pimienta. La echamos en el vaso y ponemos modo rehogar 10 minutos.

  3. 3

    Añadimos en el vaso la mezcla de cebolla, agregamos el pimentón, los granos de pimienta, el laurel, el vino y sin medidor programamos marcha atrás, 10 minutos velocidad 1/ 100 grados.

  4. 4

    Añadimos el caldo muy caliente, y sin medidor dejamos que hierba programando marcha atrás 30 minutos velocidad 1/100 grados

  5. 5

    Añadimos el paté de hígado y el tomate y programamos marcha atrás 5 minutos velocidad 1 / 100 grados

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Izaskun Zunzarren
Izaskun Zunzarren @cook_22731374
Y el pimiento rojo? Cuándo lo echamos? En la fritada? Buenas!!!😊

Escrita por

Hector Del Oro
Hector Del Oro @cook_7500344

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