Flan de sandia light

Las dulces tentaciones de Marlen
Las dulces tentaciones de Marlen @Marlen_maricarmen
Antequera (Málaga)

#mirecetario
Aprovechando que la sandía es una de las frutas de la temporada veraniega. Os traigo hoy un postrecito fresco, saludable, sin horno y además light. Muy fácil de preparar y está riquísimos. Espero que lo hagáis y lo disfrutéis como yo...!

Flan de sandia light

#mirecetario
Aprovechando que la sandía es una de las frutas de la temporada veraniega. Os traigo hoy un postrecito fresco, saludable, sin horno y además light. Muy fácil de preparar y está riquísimos. Espero que lo hagáis y lo disfrutéis como yo...!

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 400 grsandía limpia
  2. 1 sobregelatina en polvo sin sabor (o 6 hojas de gelatina)
  3. 200 mlnata para montar
  4. 100 mlleche evaporada
  5. 5 mledulcorante liquido
  6. 3-4 hojashierbabuena fresca
  7. Caramelo líquido
  8. -------Para la decoración:
  9. 1 rodajasandía y unas cuantas uvas (o al gusto)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Yo he utilizado un molde de silicona, os lo aconsejo! Ponemos en el vaso de la batidora, la sandia junto con la hierbabuena y trituramos bien. Añadimos el edulcorante que puede ser(al gusto), con 5ml queda perfecto para mi gusto.

  2. 2

    En un cazo calentamos la mitad de batido de sandía. Cuando esté apunto de hervir retiramos del fuego, agregamos el sobre de gelatina sin sabor y mezclamos bien con ayuda de las varillas manuales. Añadimos el batido de sandia restante y dejamos enfriar completamente, a temperatura ambiente.

  3. 3

    Montamos la nata bien frías para que monte bien. Cuando ya esté firme añadimos la leche evaporada y batimos un poco más.

  4. 4

    Ponemos el batido de sandia ya frío en un bol grande, y vamos agregando poquito a poco la nata con una espátula, (vamos moviendo con la misma espátula).

  5. 5

    Cuando este bien integrada la nata, lo ponemos en el molde previamente caramelizado. (yo suelo poner el molde sobre un plato) así resulta más fácil moverlo de un sitio a otro. Ponemos en el frigo unas 6 horas.(yo lo he dejado toda la noche). Y listo, que lo disfrutéis.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Las dulces tentaciones de Marlen
Antequera (Málaga)
Amante de la cocina y fanática de la repostería. Tengo un blog de dulces y postres. Si te gustan mis postres, sígueme en mi blog. Gracias. http://dulcestentacionesdemarlen.blogspot.com.es/
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Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Las sandías están saliendo estos días buenísimas por aquí, en todo el verano no mucho, pero ahora... están buenísimas. Una muy buena receta, muchas gracias!!!

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