Crema fría de melón y aguacate

En verano me encanta comer gazpachos o cremas frías que con el calor apetecen... Y para no repetirnos en casa vamos probando nuevas recetas, como esta crema fría con un toque asiático que está de muerte. De hecho ahora la ponemos como aperitivo en las comidas con amigos!
Crema fría de melón y aguacate
En verano me encanta comer gazpachos o cremas frías que con el calor apetecen... Y para no repetirnos en casa vamos probando nuevas recetas, como esta crema fría con un toque asiático que está de muerte. De hecho ahora la ponemos como aperitivo en las comidas con amigos!
Paso a paso
- 1
Cortamos el medio melón en trocitos pequeños y lo pasamos por la licuadora. Reservamos en un cuenco.
- 2
Pelamos y cortamos en trozos los aguacates, y también los pasamos por la licuadora. Añadimos al cuenco con el melón.
- 3
En la mezcla echamos la leche de coco, el jengibre, el aceite y la sal. Removemos.
- 4
Lo guardamos en la nevera para que esté bien fresquito cuando vayamos a comerlo.
- 5
Al servirlo, podemos decorarlo con un poquitín más de aceite y, si te gusta el picante, unas bolitas de wasabi
- 6
¡Y listo para comer!
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