Măng khô hầm móng giò
Trời se lạnh rồi, rất hợp để ăn món ngon cổ truyền này
Hướng dẫn cách làm
- 1
Măng rửa sạch, ngâm qua đêm (có thể ngâm 2, 3 đêm, thay nước hàng ngày) cho măng nở hết.
- 2
Măng sau khi đã ngâm nở, xé nhỏ hoặc thái miếng tùy ý.
- 3
Luộc măng với nước lạnh, nước ngập mặt, luộc vài lần cho đến khi nước luộc măng trắng thì dừng, vớt ra xả với nước lạnh cho sạch.
- 4
Xào sơ măng với chút muối và nước mắm cho sợi măng ngấm gia vị.
- 5
Móng giò, xương rửa sạch sẽ, xát muối cho hết mùi, sau đó đem trần sơ với nước lạnh để nước dùng được trong.
- 6
Cho móng và xương vào nước, ninh trong khoảng 30 phút, nếu có bọt thì hớt hết bọt để nước dùng được trong
- 7
Tiếp tục cho măng đã xào sơ vào nồi xương và móng để ninh đến khi măng mềm, móng chín nhừ là được.
- 8
Nêm nếm lại gia vị để canh măng khô móng giò vừa miệng ăn và tắt bếp.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Chân giò nấu đông Chân giò nấu đông
Trời lạnh mà ăn bát thịt đông với dưa muối thì ngon tuyệt 🤤 Gia đình mình khá bận rộn nên món này thích hợp cất tủ lạnh ăn nhiều bữa, đến bữa chỉ cần cắt miếng là đã có món ngon rồi. Trang Nhung -
Canh măng lưỡi lợn, móng giò Canh măng lưỡi lợn, móng giò
Năm nay ăn tết sớm cho sướng vì mấy ngày tết còn đi ngắm hoa và nghỉ ngơi, lý do nữa là người giúp việc về quê hết cho nên ăn tết sớm cho đỡ làm. Bích Hòa -
Móng giò hầm măng rừng Móng giò hầm măng rừng
Tôi khg biết nói gì nhiều, chỉ muốn đăng lên món măng rừng nay hy vọng mọi người đọc và chia sẻ.Ng.T.Dung
-
Canh Măng Lưỡi Lợn Hầm Xương Canh Măng Lưỡi Lợn Hầm Xương
Món canh măng lưỡi lợn nấu xương heo là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của xương, vị thơm của măng và chút cay nồng đặc trưng khi dùng kèm nước mắm ớt. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho những ngày trời lạnh. Bòn Bon -
Măng Hầm Giò Heo Ngày Tết Măng Hầm Giò Heo Ngày Tết
Như là món truyền thống không thể thiếu trong những ngày tết của mỗi nhà vậy😍💖👍 Là một trong những món ngon trong mâm tết cổ truyền của miền Bắc với ý nghĩa mong vạn sự tốt lành và no đủ cả năm!💐🎊 Rose Truong -
Canh măng hầm chân gà, chân giò Canh măng hầm chân gà, chân giò
Tết gần như món này cũng là món ăn truyền thống như thịt đông dưa giá vậy. Cách nấu hơi cầu kỳ nhưng rất ngon. #bepvang. #tetviet. #nuocngoai Minh Hayes -
Măng hầm giò heo Măng hầm giò heo
Mỗi khi Tết đến nhà tôi vẫn hay có nồi măng hầm, nhưng nếu nhà có khách quý tôi cũng hay nấu món này vì thực sự món này mang chút vị quê nhà và lại ăn rất ngon khi hòa chung với miến mặc dù món này làm hơi cõng phu vì tất cả cần phải hầm. #5hthu5 Minh Hayes -
Canh măng lưỡi lợn Canh măng lưỡi lợn
Lại vẫn là những món ăn ngày tết của miền Bắc, tết là phải có canh bóng canh măng. Tết này mua được gói măng lưỡi lợn rất ngon, vậy là tết dù xa mẹ nhưng vẫn có những món truyền thống tại nhà của mình. Dung Vu -
Chân giò hầm củ quả Chân giò hầm củ quả
Món này mọi nguời có thể ăn với bún cũng rất rất ngon luôn ấy!! Thêm củ dền hoặc củ cải thì canh sẽ ngọt hơn Trần Thị Thủy Tiên -
Canh móng giò khoai sọ nấm hương Canh móng giò khoai sọ nấm hương
Canh móng giò khoai sọ thêm nấm hương cực đậm đà thơm ngon, là món canh bổ dưỡng rất thích hợp cho tiết trời đông miền bắc. Bùi Thuỳ Linh -
Canh măng khô giò heo Canh măng khô giò heo
Hậu quả của việc hậu đậu không đọc kĩ công thức mua nhầm măng tươi thành măng khô, nhưng nhờ đó có món ngon trưa nay! Pi Ha -
Măng khô hầm chân giò Măng khô hầm chân giò
Món ngon ngày tết nhưng ngày thường mà thèm thì cũng phải làm 1 nồi to ăn mới đã! #BepVang Nguyen Thanh Mai
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận