Cheesecake frío con los colores LGTBI

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Esta es una receta para apoyar el respeto, la igualdad y la tolerancia! #Cheesecake

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Ingredientes

10 raciones
  1. 200 ggalleta Digestive
  2. 100 gmantequilla derretida
  3. 6 hojasgelatina
  4. 680 gqueso crema estilo Philadelphia
  5. 480 mlnata para montar 35% materia grasa
  6. 150 gazúcar blanca
  7. 4 cdaszumo de limón
  8. Ralladura de 1 limón
  9. 1 cdtaesencia de vainilla
  10. Colores aliment. morado, azul, verde, amarillo, naranja y rojo

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que hay que hacer es poner a hidratar las hojas de gelatina en agua fría.

  2. 2

    Mezclar las galletas con la mantequilla muy bien y pasar a un molde desmontable de 20 cm, que ya tendremos preparado con una lámina de acetato para que al desmoldar sea más fácil. Reservar en el congelador mientras hacemos el resto de la receta.

  3. 3

    En un procesador de alimentos o un batidor de vaso, mezclar el queso y la nata para así evitar que nos queden grumos.

  4. 4

    Pasar la mezcla a un bol grande y añadir la vainilla, el azúcar, el zumo y la ralladura.

  5. 5

    Mezclar todo muy bien con unas varillas manuales. Calienta unos 15 segundo en el microondas las hojas de gelatina ya escurridas y agrega a la mezcla.

  6. 6

    Pesa el total de la mezcla y divide su peso entre 6, que son los colores que llevará, y así nos aseguramos que cada color sea del mismo grosor.

  7. 7

    Una vez separada la mezcla en las 6 partes, tiñe cada una con cada color.

  8. 8

    Poner la mezcla con el color morado, esparcir bien hacia los bordes y llevar al congelador unos 15 minutos o hasta que sientas que la mezcla está algo cuajada. Seguir haciendo el mismo procedimiento con el resto de colores vigilando que vayan en el orden correcto.

  9. 9

    Una vez que hayas completado todas las capas, dejar el pastel en el congelador unas 4 horas o toda la noche si lo prefieres.

  10. 10

    Saca la tarta del congelador y desmoldar con cuidado, quitando la lámina de acetato. Para servir tienes que dejar descongelar unos minutos. Y a disfrutar!!!

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Comentarios (3)

wiolletta
wiolletta @V1970
Tiene buena pinta pero los colores no son LGTBI 👎...son del arco iris que Dios creó. 🌈

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