Huevos rellenos de surimi
Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir los huevos y cuando estén listos los retiramos y los pelamos, los cortamos por la mitad. (Solo utilizaremos lo blanco)
- 2
En un bol desmigamos los palitos de surimi, añadimos las anchoas cortadas a trocitos y chafamos bien, picamos un poco de cebollino y lo añadimos a la mezcla junto con un par de cucharadas de mayonesa, removemos bien
- 3
Rellenamos las mitades de los huevos con la mezcla anterior, espolvoreamos un poquito más de cebollino picado y le echamos un poco de reducción de vinagre por encima
- 4
Meter en la nevera y servir fríos
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