Espaguetis a la boloñesa
Paso a paso
- 1
El primer lugar es freír la carne picada con un poco de sal y pimienta hasta que se dore. Una vez dorada la carne, agrega los ajos, los pimientos y la cebolla finamente picados, y las hierbas de olor. Cocínalo todo a fuego alto por 5 minutos y luego incorpora el vino y deja que se evapore todo el alcohol.
- 2
Seguidamente, añade los tomates pelados de lata y los tomates frescos cortados en pedazos, bajamos el fuego y cocinamos todo por 15 minutos. En el último hervor, incorpora las hojas frescas de albahaca, mientras se hace la salsa boloñesa.
- 3
Cocina la pasta en agua hirviendo con sal por 10 minutos aproximadamente, dependiendo de la textura que queramos en los espaguetis.
- 4
Cuando los espaguetis estén listos, cuélalos y sírvelos en una fuente o plato, luego incorpora la salsa boloñesa sobre los espaguetis o si quieres mézclalo todo junto y simplemente espolvorea por encima los rallados para decorar.
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