Hojaldre relleno de verduras y pollo
Las masas de hojaldres, son muy socorridas,, tanto para dulces como saladas.
Receta tomada de Directo al Paladar, adaptada a mi gusto.
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Hojaldre relleno de verduras y pollo
Las masas de hojaldres, son muy socorridas,, tanto para dulces como saladas.
Receta tomada de Directo al Paladar, adaptada a mi gusto.
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Paso a paso
- 1
Las verduras pueden ser fondo de congelador o fresca.
Si son fresca, cortar todas en trocitos pequeños. Echar aceite en la sartén y sofreír con un poco de sal y pimienta, durante unos 15 minutos, hasta que la verdura está tierna.
- 2
Si el pollo es fresco, cortar también en trozos pequeños echar un poco de sal, y añadir al sofrito y dejar hasta que esté hecho. Si esta ya hecho solo tenéis que mezclarlo todo muy bien.
- 3
Añadir el tomate frito, mezclar todo muy bien y dejar que se temple un poco, mientras se caliente el horno.
- 4
Calentar el horno a 200ºC con calor arriba y abajo
- 5
Ponemos la masa de hojaldre sobre la placa de horno, en su propio papel, si quieres puedes cortar una tira de la masa, para adornarla por encima.
- 6
Rellenamos solo la mitad de la masa, si es rectangular sin llegar a los filos, cerramos la masa sobre el relleno, y los filos de la masa haciendo pliegues. Si la masa es cuadrada y más chica, rellenar una masa sin llegar a los filos y colocar encima la otra masa y cerrar, los filos con pliegues.
- 7
Pintamos con una brocha con huevos batido o con leche, le tienes que hacer un agujero en el centro de la masa para que salga el vapor.
- 8
Meter en el horno a media altura, unos 25 o 30 minutos, vigilar cuando está dorada y a tu gusto.
- 9
Dejar fuera del horno templar un poco, y cortar en porciones. También se puede tomar fría o a temperatura ambiente.
- 10
Observaciones:
Yo compré la de Hacendado cuadrada y la hice como la rectangular, pero queda muy alto el relleno, mejor en este caso usar 2 masas. - 11
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