Pie de Ciruela (Plums Pie)
Es mi postre favorito!!...Lo he comido en varios lugares pero los suelen hacer menos dulce y muy grumoso... Aquí esta arreglada la receta para que sea más suave y dulce ¡Disfruten!
Pie de Ciruela (Plums Pie)
Es mi postre favorito!!...Lo he comido en varios lugares pero los suelen hacer menos dulce y muy grumoso... Aquí esta arreglada la receta para que sea más suave y dulce ¡Disfruten!
Paso a paso
- 1
En un molde para Pie, engrasamos con mantequilla y espolvoreamos harina (enharinamos).
- 2
Coloca en un bowl 2 tazas de harina blanca cernida (tamizada). Reserva 1/2 taza, y sobre ella coloca el polvo de hornear, el azúcar y la Sal.
- 3
Corta la mantequilla en trozos e integra a la Harina. Comenzamos a desbaratar la mantequilla dentro de la harina, ya sea con una espátula o con las manos, hasta que se haga una mezcla grumosa.
- 4
Colocamos el huevo y el agua, movemos con una espátula hasta que todo este integrado, luego con las manos empezamos amasar. Como tenemos 1/2 taza de harina que nos hemos usado, la vamos incluyendo poco a poco, hasta que la masa no se nos pegue de las manos.
- 5
Ya con la masa lista, envolvemos en un plástico y la dejamos reposar por 30 minutos.
- 6
Luego procedemos a enharinar una mesa y estiramos la masa lo más fina que podamos.
- 7
Estiramos la masa sobre el molde previamente engrasado, colocamos pegandolo bien de los borders y con un tenedor pinchamos varias veces el fondo para que la masa no se infle.
- 8
Con la masa sobrante hacemos tiras para colocarlas encima.
- 9
Relleno------- Colocamos en una olla las ciruelas pasas sin semillas, el azúcar y el agua. Dejamos hervir por 10 minutos. Dejamos refrescar.
- 10
Llevamos las ciruelas a un procesador de alimentos, pica todo o licuadora, con un poco de agua de la cocción y procesamos bien, tendremos una especie de mermelada.
- 11
Rellenamos nuestra masa y colocamos las tiras restantes de la masa, formamos un tejido o forma de canastas, pegamos bien de las orillas de la masa base.
- 12
Llevamos al horno por 30 minutos a 250° C o hasta que veamos la masa doradita... Se pueden comer calientitas o frias.
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