Falafel de Garbanzos
Lumi Galarza @lumigalarzacook
Esta es una receta ideal para vegetarianos, veganos y celíacos. Es deliciosa, llena de sabor y súper nutritiva.
Espero que lo disfruten tanto como yo.
Lumi🌸
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El primer paso es hidratar los garbanzos en un bowl con agua durante 20hs.
- 2
Colocamos los garbanzos en la procesadora, junto con la cebolla, los dientes de ajo, las ramitas de perejil, la pimienta negra, el pimentón dulce, el polvo de hornear y la sal. Procesar hasta formar una masa homogénea. Retiramos la masa de la procesadora y colocamos en un bowl, incorporamos el sésamo y terminamos de mezclar.
- 3
La mezcla debe quedar un poco húmeda así que no te preocupes. Dejamos reposar por media hora.
- 4
Ahora empezamos a dar forma a nuestros falafels. Pueden ser de la forma que prefieras. Yo las hice redonditas y otras más aplastaditas.
- 5
Calentamos abundante aceite de girasol en una sartén. (También quedan estupendas con aceite de Oliva).
- 6
Vamos colocando las bolitas y dejamos que se doren. Luego girar y terminar de dorar. Retiramos del aceite sobre un papel absorbente. Quedan bien crocantes.
- 7
Y ahora sí a disfrutar 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lumi Galarza le encantará ver cómo quedó.
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