Rabo de toro (olla exprés) 🐃

Cris Cris
Cris Cris @criscris
Catalunya

Se puede cocinar a fuego lento, 3 o 4 horas. Y queda buenísimo y tierno, pero desde que lo hice por primera vez en la olla exprés está igual de rico, meloso, tierno y listo en una hora. Si lo queréis mejorar, si cabe, hacedlo de un día para otro. A nosotros nos gusta acompañando de unas patatas fritas o al horno.

Rabo de toro (olla exprés) 🐃

Se puede cocinar a fuego lento, 3 o 4 horas. Y queda buenísimo y tierno, pero desde que lo hice por primera vez en la olla exprés está igual de rico, meloso, tierno y listo en una hora. Si lo queréis mejorar, si cabe, hacedlo de un día para otro. A nosotros nos gusta acompañando de unas patatas fritas o al horno.

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Ingredientes

1:30 minutos
4 raciones
  1. 1rabo troceado
  2. 3Cebollas grandes
  3. 2Zanahorias medianas
  4. 1 vasogrande de vino tinto
  5. Laurel
  6. 3 vasosgrandes de caldo de carne
  7. Pimienta en grano y molida
  8. Sal
  9. Aceite de oliva
  10. Harina

Paso a paso

1:30 minutos
  1. 1

    Posar los trozos de rabo y una vez salpimentados, pasar por harina. En la misma olla exprés o en una sartén los sellamos hasta que estén doraditos por todos lados.

  2. 2

    En el mismo aceite pochamos la cebolla picada.

  3. 3

    Ponemos los trozos de rabo en la olla junto con la cebolla, el aceite de cocinarla y la zanahoria cortada a rodajas.

  4. 4

    Añadimos la hoja de laurel, el vino, el caldo, la pimienta.

  5. 5

    Cuando la olla coja presión y quede sellada. Mantenemos a fuego medio una hora.

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Cocinar hoy
Cris Cris
Cris Cris @criscris
Catalunya
M’agrada cuinar 🍳 i deixar-me sorprendre per la cuina dels altres. Els mercats municipals 🥦🍅, la màgia de la senzillesa, els sabors i olors de sempre... tot es converteix en inspiració. A la cuina, la creativitat ✨ i la improvisació són els ingredients secrets.Crec que els bons plats arriben primer a través de la mirada 😍😋. La presentació ens prepara, ens fa salivar i és la culminació d’un camí fet amb dedicació.Imaginación, pasión e ilusión ❤️ son el alma de cada receta. Una fotografía 📸cuidada con mimo pone el broche final.La cuina és més rica quan es comparteix. Cada plat és una història, una experiència que pren sentit quan arriba a altres taules i desperta emocions.Gracias por estar ahí, por inspirarme cada día y por hacer de esta recopilación gastronómica una aventura compartida, llena de sabores, recuerdos e ilusiones ✨🍴💛"Estoy en Instagram como @criskris999https://www.instagram.com/p/C_5xnlMoBnP/?igsh=MXkxbmo2M2k4eHphdg==
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