2014年版いかなごくぎ煮このレシピの生い立ち毎年違うレシピで味付けもバラバラなので、そろそろ自分レシピを作ろうと思って・・・
いかなごを大きめのざるにあけ水洗いし水をきる（かき混ぜたりすると形がくずれるので混ぜない）
大き目の鍋に★の材料をすべていれ沸騰したら灰汁をとる。あくがとれたらしょうが（千切り）を入れ、いかなごをすべていれる
アルミホイルに穴を何箇所かあけ落し蓋する
煮汁がなくなってきたら、平らなざるにあけ冷ましてできあがり♡
ゴマを混ぜればゴマの食感も楽しめて美味です
途中でかき混ぜると形が崩れるので絶対にかきまぜたりしない！！どうしてもきになるようなら鍋を少し傾けたりしていかなごをうごかすようにする。
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