◆平日OKな短時間で肉汁ジュワ～肉餃子◆
皮から作ってもたったの約１時間！
ニンニク入れないから臭いも気にならない！
口に入れた瞬間肉汁がジュワ～っと広がります♡
このレシピの生い立ち
餃子大好きなのですが仕事してると平日は臭いを気にして食べれず、ニンニク入れなかったらなんかたよりなく感じてた餃子だったのですが、ニラを多め＆鶏ガラスープのもとをいれたり工夫した結果、ニンニク入れなくても美味しい餃子が出来ました(^_-)-☆
◆平日OKな短時間で肉汁ジュワ～肉餃子◆
皮から作ってもたったの約１時間！
ニンニク入れないから臭いも気にならない！
口に入れた瞬間肉汁がジュワ～っと広がります♡
このレシピの生い立ち
餃子大好きなのですが仕事してると平日は臭いを気にして食べれず、ニンニク入れなかったらなんかたよりなく感じてた餃子だったのですが、ニラを多め＆鶏ガラスープのもとをいれたり工夫した結果、ニンニク入れなくても美味しい餃子が出来ました(^_-)-☆
アプリでひらく作り方
- 1
短時間で出来る簡単モチモチ餃子の皮作り
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2008929 -
- 2
皮は市販のものでも勿論OK！
１に掲載したレシピは市販よりモチモチで美味しい♡
皮を寝かせてる間に具が作れて要領良し！ - 3
ニラを粗めのみじん切りにする。
-
- 4
キャベツのヘタをとって芯の部分も粗めのみじん切りにする。（食べた時に食感がよくなり美味しいです）
-
- 5
キャベツを縦に太めのせんぎりにする。
-
- 6
それを横向けて粗めのみじん切りに。
-
- 7
ニラ、キャベツ、調味料を全て入れてよく混ぜる。
-
- 8
皮の中心にのせ、皮の淵１周に水をつけて手前から向こうに端っこどうしを合わせ手前面にヒダをつけながらすきま無く口をふさぐ。
-
- 9
並べるお皿には片栗粉をふっておき、くっつくのを防ぎましょう。
-
- 10
フライパンに大さじ２程の油を敷いて餃子の底面にしっかり油をつけながら並べ、中火で皮の底が香ばしい色になるまで焼く。約２分
-
- 11
水を１００ｃｃ弱、餃子の表面の粉っぽさを流すようなイメージで餃子全体にかけ、ふたをして５分蒸し焼きにする。
-
- 12
ふたを開けて残りの水分がなくなるまで２分くらい焼く。
水分が無くなり、餃子の底がパリっとしたらお皿に盛る。 -
- 13
その日に焼く分以外は餃子に片栗粉をまぶして袋に入れて冷凍保存してます♪♪
後日解凍せずに凍ったまま焼きます♡ -
コツ・ポイント
キャベツは芯も細かく切って入れることで食感がとても良くて美味しくなります☆
ニンニクは勿論入れて頂いても美味しいです♪
食べる時肉汁がこぼれる位ジューシーなので気をつけて♡
調味料で味のついたお肉の肉汁がジュワ～っとお口に広がります(^^)
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
