お手軽竹の子の茹で方
えいよう塾 @cook_40073553
皮をむいて茹でれば、小さなお鍋でもok
このレシピの生い立ち
生のたけのこに触ったことがない！自分で料理するものと思っていない方もおおいようですが、この美味しさをたのしんでほしいなと思って！
ゆでてあれば、フライパンでソテー 酢の物
炊き込みご飯でも。
お手軽竹の子の茹で方
皮をむいて茹でれば、小さなお鍋でもok
このレシピの生い立ち
生のたけのこに触ったことがない！自分で料理するものと思っていない方もおおいようですが、この美味しさをたのしんでほしいなと思って！
ゆでてあれば、フライパンでソテー 酢の物
炊き込みご飯でも。
アプリでひらく作り方
- 1
竹の子は根本１ｃｍを切ります。
-
- 2
皮を剥きます。
目安は中心の竹の子のところまで、思い切って！根本が硬そうなら、３ｃｍくらい剥きましょう。 -
- 3
鍋に入る大きさにきります。
-
- 4
鍋に竹の子、あれば米ぬか、かぶるくらいの水を入れペーパータオルで落としぶたをして、約２０～４０分茹でます
-
- 5
ゆであがったら、根本に竹串をさして、やわらかかればok。
時間があればそのままさまします。 - 6
冷めたら、水で洗い、料理に。
保存は冷蔵庫で - 7
ゆであがりを早速洗って、木の芽みそレシピID : 18249889 を添えて
-
コツ・ポイント
・大きさーーー生の皮付き竹の子はおおきいと思っても、食べられる部分は半分くらいです。
・保存ーーーゆでた竹の子は水で良く洗い、保存容器に入れて冷蔵庫で3日くらいを目安に。水に入れると、香りがぬけるので、水に入れない方法にしています。
つくれぽ
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