ホタルイカと春キャベツのペペロンチーノ
辛三郎 @cook_40059235
ホタルイカと春キャベツだけの、簡単ペペロンチーノ。やわらかキャベツとホタルイカの濃厚な味をお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
春キャベツが余っていたので、新鮮なホタルイカと組み合わせてみました。春らしい、おいしい料理が簡単にできます。お試しあれ。
ホタルイカと春キャベツのペペロンチーノ
ホタルイカと春キャベツだけの、簡単ペペロンチーノ。やわらかキャベツとホタルイカの濃厚な味をお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
春キャベツが余っていたので、新鮮なホタルイカと組み合わせてみました。春らしい、おいしい料理が簡単にできます。お試しあれ。
アプリでひらく作り方
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【下準備】
・ホタルイカ：目を取り除く
・春キャベツ：食べやすい大きさにちぎっておく
・にんにく：みじん切りにする - 2
【調理①】
フライパンにオリーブオイル、赤唐辛子、にんにくを入れ、極弱火で香りがでるまでゆっくり加熱していく - 3
【調理②】
香りがでてきたら、春キャベツを加え、中火にし、フタをする
しんなりしてきたらホタルイカも加える - 4
【調味】
ホタルイカを加えたら、塩を振り味を調整し全体に火が通ったら最後にオリーブオイルをかけて完成 - 5
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- 8
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コツ・ポイント
・にんにくは焦がさないようにゆっくり火を通すこと
・春キャベツは包丁ではなく手で適当な大きさにちぎっておくと味がしみ込みやすい
・フタを使って蒸し焼きにすることをおすすめします
・この料理にパスタを加えてもおいしいです
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