天然酵母フォカッチャ
Yiniカフェ料理教室 @cook_40063525
自家製酵母で簡単に塩系パンを作ります。
このレシピの生い立ち
ニーダーを使って、とても、簡単に作れるパンです。塩系のパンですので、惣菜にもスープにも合います。
天然酵母フォカッチャ
自家製酵母で簡単に塩系パンを作ります。
このレシピの生い立ち
ニーダーを使って、とても、簡単に作れるパンです。塩系のパンですので、惣菜にもスープにも合います。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をすべて合わせてニーダーで１５分ほど捏ねる。
-
- 2
捏ねた生地を丸めて、ボールに入れ、発酵させる。
-
- 3
３時間後、発酵完成。
-
- 4
四方形の方に生地を入れて、刻んだバジルとオリーブオイルを加えて、手で上下に生地を刺すをいう感じで何回か揉む。
-
- 5
そのまま、最後の発酵させる。
- 6
２時間後生地がかなり膨張したら、予熱なしのオーブンで160度20分やいたら、180度に上げてさらに10分焼いたら、完成。
コツ・ポイント
*粉の種類によって水の量を調整してください。
*温度と湿度によって発酵の時間が変わります。
*天然酵母の作り方は：https://cookpad.wasmer.app/recipe/2079195
つくれぽ
Yiniカフェ料理教室主宰。北京生まれ、食育インストラクターと野菜コーディネーター資格を持ち二児の母です。カロリーをきちんと計算しながら美味しいレシピを考えているので、レシピの量を守って参考すれば助かります。研究しながら時々レシピを直しますので、参考する直前に確認してもらったらうれしいです。ブログもよろしくね。https://cafedeyini.cookpad-blog.jp/
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