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さつまいもレモン煮の枝豆ぞえ
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さつまいもレモン煮の枝豆ぞえ-レシピのメイン写真

さつまいもレモン煮の枝豆ぞえ

＠ケンさんの彩り料理
＠ケンさんの彩り料理 @cook_40093253

☆秋の彩り料理☆食欲の秋に誰でも簡単に出来るお野菜中心のミニ料理です(´∀｀)
このレシピの生い立ち
これまでの料理知識と思いつきです(´∀｀)

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さつまいもレモン煮の枝豆ぞえ

＠ケンさんの彩り料理
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☆秋の彩り料理☆食欲の秋に誰でも簡単に出来るお野菜中心のミニ料理です(´∀｀)
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材料

4人分
  1. さつまいも 4本
  2. レモン 1個
  3. 枝豆 200g
  4. みりん 100ml
  5. 水 少々
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作り方

  1. 1

    さつまいもは細身の金時芋を選び、約15mmにカットして10分間水にさらす。

  2. 2

    レモンはざく切りにして、みりん・水・さつまいも・レモンを鍋に入れ10分間中火で加熱。

  3. 3

    枝豆は塩茹でにして豆を取り出す。

  4. 4

    さつまいもレモン煮に枝豆を添えて出来上がり(´∀｀)

コツ・ポイント

さつまいもの皮は皮むきで交互にむくと見た目も食感も良くなる。
枝豆は塩ゆでするとさつまいもの甘さが引き立つ。

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＠ケンさんの彩り料理
＠ケンさんの彩り料理 @cook_40093253
2013/10/20 02:45に公開
「男の料理」ですが特に彩りを大切にしています。旬の野菜は本当に美しく生でも美味しいんです(´∀｀)気が向いたら料理派ですが気に入った料理が出来た時はアップします。
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