マシュマロで作るケーキにのせるサンタ

マシュマロでフォンダン(シュガーペースト)作り サンタ リース キャンディケーン簡単に作れます
このレシピの生い立ち
うちの子が固いメレンゲもバタークリームも苦手なので マシュマロで作りました。
冷蔵庫や冷凍保存した場合固くなりますので使う前にレンジで20秒(増減して)温めて練ってください。加熱しすぎますと水飴状になってしまいます。
マシュマロで作るケーキにのせるサンタ
マシュマロでフォンダン(シュガーペースト)作り サンタ リース キャンディケーン簡単に作れます
このレシピの生い立ち
うちの子が固いメレンゲもバタークリームも苦手なので マシュマロで作りました。
冷蔵庫や冷凍保存した場合固くなりますので使う前にレンジで20秒(増減して)温めて練ってください。加熱しすぎますと水飴状になってしまいます。
作り方
- 1
大きめの容器にマシュマロと水小さじ1ラップせずに。レンジで20秒 量が倍くらいに膨らんだら止める。
- 2
このくらいになったら、へらで混ぜる
- 3
レンジで20秒混ぜてまたレンジで20秒3回くらいするとみんな溶けます。
- 4
ショートニングを混ぜる。すると しぼみます。そこへ粉糖を2回くらいに分けてまぜ、練ります。
- 5
色ごとに適量分けて食用色素を混ぜて練る(手に付くときは粉糖を手粉にしてください、足しすぎると固くなりひび割れます)
- 6
ひとつのサンタに 赤と白の丸1つづつと帽子用の赤 をとり 接着したい部分が付きにくかったら水を付けて接着
- 7
サンタは 帽子のポンポンと縁取りに白 そしてお髭を作ります。赤白の紐状をねじり キャンディケーン
- 8
緑のドーナツ型に赤いリボンと色素を爪楊枝につけて ちょんちょんと色づけサンタさんの目も 卵パックに立てて乾かします。
- 9
密度の濃いフォンダンが作りたい場合柔らかさを出すためにショートニングを混ぜると扱いやすくなります。
- 10
手の暖かさで柔らかくなるので
最初は硬いくらいが扱いやすいです。水とショートニングは控えめの方が良いと思います。
- 11
のせるとこんな感じです。
- 12
このマシュマロのペーストで飾ったヘクセンハウス
コツ・ポイント
水はほんの少しだけ使ってください。 残ったマシュマロフォンダンはラップして常温で保存できます。色素は少量で色づくのでほんの少し混ぜてください。今回はウィルトン社のジェル状色素を使用
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