花レンコンの切り方（不器用さん向け）

Name: 花レンコンの切り方（不器用さん向け）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蓮根 お好きなだけ

面倒ですが、薄切りにしてから、一つ一つレンコンの穴に合わせて切り込みを入れると上手くできますよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
ちらし寿司に使う花レンコンを作った時、いろいろ試したけど、これが一番きれいに出来ました。

材料

レンコンを花の形にする場合は、花形にしてから薄切りにすると、割れてしまったりして難しいので、面倒ですが、薄切りにしてから、一つ一つレンコンの穴に合わせて切り込みを入れると上手くできます。

名波はるか @cook_40080029

2014/03/18 06:56に公開

全米発行フリーペーパー「Frontline」で、アメリカ在住の日本人向けに、料理研究家として家庭料理のレシピコラムの連載ををしています。FrontLinehttp://usfl.com/author/harukahttp://goo.gl/UPJPK1

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