作り方
- 1
鶏もも肉に塩、こしょう、砂糖をすりこむ。
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- 2
ローズマリーといっしょに保存袋に入れて２日ほど冷蔵庫にねかせておく。
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- 3
なべにアルミホイルをしいて、りんごのチップと砂糖をおき、網をおく。
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- 4
冷蔵庫から出しておいた鶏もも肉の水分をふきとって、網にあげてふたをする。火をつけ煙がでてきたら弱火にして約30分。
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- 5
ほんのり色づいたらできあがり。
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コツ・ポイント
チップにいっしょ入れる砂糖で色がつきます。レモンをしぼってどうぞ。キッチンのコンロはサーモが働いて消えてしまうので、カセットコンロで作りました。換気扇を忘れずに。
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