-前準備-
・肉は一口大に切り、塩・コショウ・片栗粉をまぶしておく。

・キノコ類は根元を切り、バラバラにほぐす。

・玉ねぎは食べやすい大きさに切る

・ニンニクは1かけは薄くスライスし、もう1かけはすりおろす

熱した大きめのフライパンにサラダ油を少し多めに引き、もも肉を表面が軽く色づく程度に焼く。

5で焼いたもも肉を一度フライパンから出し、残った油に薄くスライスしたニンニクを加え、弱火で熱する。

ニンニクが少し濃い色になったら、玉ねぎを加え炒める。
玉ねぎに火が通り少しかさが減ったらキノコ類も加え炒める。

煮詰まって水分が減って来たらすりおろしたニンニクを加え、弱火にしてさらに10分ほど煮る。