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すき焼き割り下=煮物調味料の基本☆備忘録
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すき焼き割り下=煮物調味料の基本☆備忘録-レシピのメイン写真

すき焼き割り下=煮物調味料の基本☆備忘録

パオピヨ。
パオピヨ。 @cook_40151246

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材料

  • こんぶだし 120ml
  • しょうゆ 100ml
  • みりん 60ml
  • 酒 60ml
  • さとう 5tsp
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作り方

  1. 1

    分量の昆布だしを用意する。(だし昆布をキッチン鋏でカットして湯に漬けておく)

  2. 2

    醤油2:みりん1:酒1の割合で調整する。

コツ・ポイント

「うすくち」醤油が意外とgood。
「さとう」は三温糖など味のあるマイルドなモノで。
甘味は素材により、さとうなし~+α調整する。

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パオピヨ。
パオピヨ。 @cook_40151246
2014/07/19 03:18に公開
ゴハン作りは犬ご飯と共に。。
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このレシピのキーワード

煮物 すきやき 酒

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