茹で鶏のバンバンジー風
スピプー @cook_40055329
柔らかく茹でた鶏胸肉とインゲン豆に、バンバンジー風のタレをかけました
茹で汁は好みの味付けでスープにどうぞ
このレシピの生い立ち
まとめて作り置きしている茹で鶏肉を、目先を変え、いろいろのレシピで楽しんでいます
その中の一品です
茹で鶏のバンバンジー風
柔らかく茹でた鶏胸肉とインゲン豆に、バンバンジー風のタレをかけました
茹で汁は好みの味付けでスープにどうぞ
このレシピの生い立ち
まとめて作り置きしている茹で鶏肉を、目先を変え、いろいろのレシピで楽しんでいます
その中の一品です
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、生姜とねぎをいれ、沸騰したら鶏肉を入れ火を止める
暫らくそのまま浸け込む
- 2
串を刺し汁が出ないと出来上がりです
だべやすい大きさに手で裂く
- 3
インゲン豆は両端を切り取り、沸騰したお湯に少量の塩を合わせ茹でる
柔らかくなったら、水に浸けざるにあげ水きりをする
- 4
斜め切りにする
器にインゲン豆を広げ鶏肉を飾りタレをかける
コツ・ポイント
、肉を入れたお湯の火をすぐ止める
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