じゃがいもの皮を剥いて、乱切り。耐熱ボウルに水とじゃがいも入れ、塩を濃い目にふる。混ぜる。

ふんわりラップしてうちのレンジだと16分とか。見てたら水沸騰してる。ほくほくになるくらいまで。

箸で刺してやわらかくなってたら、水を捨てて、バター投入。

木べらで潰しながら混ぜる。このときに混ぜながら牛乳をレンジにかけてあっためる。(膜ができないように)

あっためた牛乳を、お好みの硬さになるくらいまでちょっとずつ入れながら混ぜる。

好みの硬さになったら、塩で味を調えて完成！