ほうれん草のしゃぶしゃぶ

Name: ほうれん草のしゃぶしゃぶ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 2把; しゃぶしゃぶ用豚肉 500gくらい; お豆腐 1丁; ピーラーで剥いた人参 2分の1本分; しいたけや、エノキ 適量; 葛切りなど 適量; ★生姜微塵切り 大1半; ★ニンニク微塵切り ひとかけ; ★お酢、醤油 各大5; ★砂糖、胡麻油、味醂、酒 各大1; ★大葉微塵切り 6〜7枚分

太田家の食卓 @cook_40105399

ほうれん草が安い時、たっぷり食べましょう(^O^)！
生姜の効いたタレがポイントです♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草が安くてたくさん買ってしまったので（≧∇≦）。

ほうれん草のしゃぶしゃぶ

太田家の食卓 @cook_40105399

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材料

4人分

ほうれん草 2把
しゃぶしゃぶ用豚肉 500gくらい
お豆腐 1丁
ピーラーで剥いた人参 2分の1本分
しいたけや、エノキ適量
葛切りなど適量
★生姜微塵切り大1半
★ニンニク微塵切りひとかけ
★お酢、醤油各大5
★砂糖、胡麻油、味醂、酒各大1
★大葉微塵切り 6〜7枚分

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作り方

1

ほうれん草は洗い、さっと茹でて、水にとり、よく絞って、一口ずつ丸めておく。根っこのところは切り落とす。
2

★の材料を合わせておく。
3

お鍋に10センチくらいの昆布を1枚入れて湯をわかしておく。
4

ほうれん草以外の食材もお皿に盛り付け、しゃぶしゃぶして、2のタレにつけていただく。

コツ・ポイント

ポイントは盛り付けかな。あくまで、ほうれん草が主役です（笑）。
生姜の効いたタレが、身体にもよく、元気がでるけど、お好みでゴマだれやポン酢でも美味しいですね(^O^)。

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つくれぽ

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太田家の食卓 @cook_40105399

2015/05/16 12:05に公開

5年前に母が認知症になり、歳をとった両親と同居するようになりました。一時は、流動食しか口にすることができなかった母は、今では皆と同じように色々食べることができるようになり、家庭での食の大切さを実感しています。また、家をあけることのできなかった私のために、友人達がお酒をもって遊びに来てくれるようになり、皆で、楽しく過ごせるパーティー料理も色々考えています(^O^)♪

このレシピのキーワード

しゃぶしゃぶ大葉えのきしいたけにんじんほうれん草しゃぶしゃぶ用豚肉にんにく酒豆腐しょうが

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