イワシとブロッコリーのアヒージョ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204
熱々のいわしのアヒージョです。超簡単(*^^*)なのに、どこかオシャンティー♪
このレシピの生い立ち
イワシパスタをするので、この味はお馴染みの我が家の味です。(´,,•ω•,,)♡
イワシとブロッコリーで一品としてアヒージョにしました。
イワシとブロッコリーのアヒージョ♪
熱々のいわしのアヒージョです。超簡単(*^^*)なのに、どこかオシャンティー♪
このレシピの生い立ち
イワシパスタをするので、この味はお馴染みの我が家の味です。(´,,•ω•,,)♡
イワシとブロッコリーで一品としてアヒージョにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーを良く洗う。
食べやすいように、小房に分ける。クッキングペーパーでしっかり水気をっておく。
-
- 2
イワシは頭と内臓が取られている物を購入する。
もしくは、捌いて頭と内蔵を出しておく。
鱗を取る。 - 3
クッキングペーパーで、イワシの表面の水気を取る。
- 4
フォンデュ鍋（スキレット、土鍋）にニンニクみじん切りとオリーブオイルを入れる。
点火する（中火）。 - 5
油がプツプツしてきたら、イワシを入れる。
イワシが被る位にオリーブオイルを足す。
塩2摘み入れる。 -
- 6
イワシがくっつかない様に箸でイワシを揺らす。
-
- 7
イワシに火が通ったら、ブロッコリーを入れる。
ブロッコリーを油にまんべんなく当てて、緑が濃くなったら出来上がり。 -
コツ・ポイント
イワシがくっつかないように、油はある程度熱くなってから入れて下さい。(^^)
イワシを鍋で揚げている間も、イワシを揺らして、くっつかない様にされて下さい。
残った油は勿体ないので、スパゲティに再利用されてもいいかな？(*˘ ³˘)cнϋ
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19881039
