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上手な桃の剥き方
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上手な桃の剥き方-レシピのメイン写真

上手な桃の剥き方

阪急オアシス
阪急オアシス @cook_40111451

繊細な桃のきれいな剥き方と変色止めをご紹介！これでおもてなしの席での自信をもって出せます！
このレシピの生い立ち
桃の繊細な甘みや香りを香りを楽しむには冷やし過ぎはNG！！いただく２～３時間前に冷蔵庫で冷やすのが美味しいコツです！

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材料

  • お好みの桃 適量
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作り方

  1. 1

    ①十字に１周切れ目を入れる。

    • 上手な桃の剥き方作り方1写真
  2. 2

    ②種まで切り込み斜めにずらすように切る。

    • 上手な桃の剥き方作り方2写真
  3. 3

    ③同様に８等分になるように切り分ける。

    • 上手な桃の剥き方作り方3写真
  4. 4

    ④きれいに種と実を切り分けた状態。

    • 上手な桃の剥き方作り方4写真
  5. 5

    ⑤皮はまな板の上で削ぐようにして剥く。

    • 上手な桃の剥き方作り方5写真
  6. 6

    ⑥５０％濃度の砂糖水に浸し変色を防ぐ。※酢２０％塩５％の「酢塩水」でもOK！

    • 上手な桃の剥き方作り方6写真
  7. 7

    フルーツや冷製の料理は器に小分けして氷を敷いたお皿に盛れば、夏らしい清涼感あふれるパーティープレートに！

    • 上手な桃の剥き方作り方7写真
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阪急オアシス
阪急オアシス @cook_40111451
2016/08/01 00:06に公開
阪急オアシスでは他にもたくさんのレシピをご紹介しております！詳しくは阪急オアシスＨＰへ♪http://www.hankyu-oasis.com/recipe/
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このレシピのキーワード

桃

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