野菜たっぷり豆乳クリームソースシチュー
豆乳の野菜シチュー
このレシピの生い立ち
豆乳でソースを入れる作ってみたかったから
アプリでひらく作り方
- 1
鮭を切り分け、ラップの上に小麦粉をしいてまぶします
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- 2
油をしき両面が薄く焼けたら、フライパンから鍋に移します
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- 3
茄子、カボチャ、パプリカを乱切りにして、小松菜(もしくはほうれん草)パプリカは細切りに
牛肉あったので入れなくてもok -
- 4
野菜をフライパンで少し火を通したら、鮭の鍋に拾い上げて入れる
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- 5
弱火でバター、豆乳をフライパンに入れ、次に牛乳を入れる
コンソメを１つ、塩コショウを
小麦粉でとろみで調整 -
- 6
フライパンから鍋にソースを入れるここで量が足りなかったら、牛乳を足す豆乳は沸騰しやすいので気を付けて
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- 7
鍋の具が火が通ってきたらパプリカを
少し火が入ったら、火を止めて蓋をして余熱で暫く温める -
- 8
ご飯を茶碗等に詰めてひっくり返して、丸く盛りつけ
そこに具を盛る
これだと野菜が見えていい感じ
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- 9
お好みでチーズをのせて
すぐ溶けない時は、500wレンジで50秒ほどで
出来上がり～☆
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コツ・ポイント
フライパンで豆乳ソースを作る時に味を決めておく
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