１人鍋！簡単！豚肉と厚揚げの白菜鍋
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
豚肉と白菜のいつもの鍋に厚揚げを入れると食感がくせになる、食べ応えのある鍋になります♪手作りの柚子塩で香り良く美味しい♪
このレシピの生い立ち
１～２人分の小さい鍋で出来て、厚揚げを入れたら美味しかったので、それを考えて、柚子塩を使いたいのと豚肉とも相性がよさそうなので作ってみた。
１人鍋！簡単！豚肉と厚揚げの白菜鍋
豚肉と白菜のいつもの鍋に厚揚げを入れると食感がくせになる、食べ応えのある鍋になります♪手作りの柚子塩で香り良く美味しい♪
このレシピの生い立ち
１～２人分の小さい鍋で出来て、厚揚げを入れたら美味しかったので、それを考えて、柚子塩を使いたいのと豚肉とも相性がよさそうなので作ってみた。
作り方
- 1
鍋に水と昆布を入れて６時間程度しばらく置く。白菜は洗って水気を切ってざく切り、厚揚げは厚さ１、５ｃｍ程度に食べやすく切る
- 2
えのきだけはおがくずの部分だけ切ってあとはさいておく。鍋を中火にかけて白菜、厚揚げを入れて白菜がくたっとするまで煮る。
- 3
えのき茸と豚肉を入れて、火が通れば出来上がり♪
柚子塩の柚子をみじん切りにしたものと味噌と鍋のだしを取り皿に入れて食べる - 4
参考レシピ
香りが抜群♪色々な料理に使える♪柚子塩
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4250164 -
コツ・ポイント
水分が少ないので、蓋をして煮た方が早く火が通るし、美味しく出来上がると思います。
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18721642
