白ゴマをよくする

春雨は、熱湯を加え戻し、水気を切って、ザク切りにする

ニンジンを千切り、ピーマンを細切り、玉ねぎスライス、シメジを小房に分ける

フライパンに、ゴマ油を熱し、ひき肉とにんにく・生姜すりおろしをパラパラになるまで炒める

１の白ゴマを加え、

しょうゆを加え、ひき肉を皿に取る

フライパンにごま油を熱し、３の人参・ピーマンを加え炒める

玉ねぎ、シメジを加え炒める

春雨を加え、炒める

砂糖・しょうゆ・酢を加え、炒める

６のひき肉を戻し入れ

出来上がり！