手軽にサッと作る！即興の塩ちゃんこ鍋
チャンコ・ラボ @cook_40130052
2017/11 (コメント更新)
当キッチンのちゃんこ鍋１号です。
行平鍋でパッと簡単に作れるあったかヘルシーメニュー。
このレシピの生い立ち
このレシピを作ったときは朝晩が冷え込んで寒かったので。
そして…当キッチンの名前に対し、鍋物作ってなかったから(笑)
↓第２弾作りました、味噌ちゃんこです(´ω｀)
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4722738
手軽にサッと作る！即興の塩ちゃんこ鍋
2017/11 (コメント更新)
当キッチンのちゃんこ鍋１号です。
行平鍋でパッと簡単に作れるあったかヘルシーメニュー。
このレシピの生い立ち
このレシピを作ったときは朝晩が冷え込んで寒かったので。
そして…当キッチンの名前に対し、鍋物作ってなかったから(笑)
↓第２弾作りました、味噌ちゃんこです(´ω｀)
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4722738
アプリでひらく作り方
- 1
まず、キャベツ・長ネギ・ニラ・油揚げは食べやすいサイズに切ります。
鶏団子は記載の材料を粘りがでる程度に混ぜます。 -
- 2
スープも記載の材料を火にかけるだけですが、
胡麻油だけ加えずに仕上げに使います。 -
- 3
具材を煮ますが、まずは鶏団子と長ネギ。
鶏団子は濡らしたスプーンで掬うと綺麗に。
甘みがでるキャベツも入れておきます。 -
- 4
鶏団子がスープに浮き上がってきたら、もやし・ニラ・油揚げを入れて鍋に蓋をします。
-
- 5
もやし・ニラがクタッと蒸されたら完成です。
具だくさんスープ感覚なので、具材は無難にしました。
おっと胡麻油を…。
コツ・ポイント
正直いうと3の工程で『鯛のアラ』が入ると尚旨い。
またはおつまみの干し貝柱(ヒオウギ貝で十分)を少し入れても良いダシがでます。
野菜はスーパーで『野菜炒めパック』を買うと手抜きできますぜ(‾▽‾)
仕上げに軽く唐辛子や柚子胡椒が◎。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19977916
