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ビタミンCたっぷり!セロリの塩レモン漬け
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ビタミンCたっぷり!セロリの塩レモン漬け-レシピのメイン写真

ビタミンCたっぷり!セロリの塩レモン漬け

Corcor Kitchen
Corcor Kitchen @cook_40050764
東京

暑い夏、ビタミンCたっぷりのセロリの塩レモン漬けをつくっておけば、サラダや冷奴、パスタに和えたりいろいろ使えます!
このレシピの生い立ち
暑い夏、とにかくさっぱりしてビタミンCたっぷりのものが食べたくて作りました。

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ビタミンCたっぷり!セロリの塩レモン漬け

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材料

2人分
  • セロリ 1本
  • レモン 1個
  • 【A】
  • オリーブオイル 大さじ4
  • 塩 小さじ1
  • はちみつ 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    セロリの茎の部分はピーラーなどで皮を剥き、斜めに5mm程の薄さにスライスする。葉の部分は粗みじん切りする。

  2. 2

    レモンは薄くスライスし、半月切りにする。

  3. 3

    ボウルに【A】を混ぜ合わせ、1と2を加えてしっかり和え、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

レモンはなるべく無農薬栽培のものを!
はちみつが隠し味です。
材料の量を増やして保存容器に作り置きしておけば、冷奴・サラダ・パスタにあえるなどいろいろ使えます!

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Corcor Kitchen
Corcor Kitchen @cook_40050764
2018/07/18 04:55に公開
東京
食育コンサルタント・フードコーディネーターの伊藤協子が、旬の食材を使ったかんたん・ヘルシーレシピをご紹介しています。◇株式会社コルコル→https://www.corcor.net/◇Instagram→@kyokoitoh◇YouTube→「伊藤協子のcorcor kitchen」
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このレシピのキーワード

セロリ はちみつ レモン

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