田中農場の特製みそは甘みがあるので砂糖少しでOK。香りが豊かなため、手間をかけず煮詰めるだけで簡単にプロのさばみそに。
このレシピの生い立ち
田中農場の特製みそは「味噌ソムリエ」に作っていただいている自慢の味噌。味噌ソムリエが一番おススメの食べ方が「サバの味噌煮」です。
なるべく簡単に、余計な材料を省きたいと思って、シンプルでプロ級の味になるサバの味噌煮を研究してみました。