台湾家庭料理★涼拌豆干絲★
ohim @cook_40117867
サッと湯通しした豆干絲と調味料を和えるだけ。ごま油の風味が香るサッパリ味の副菜です。
このレシピの生い立ち
市場で売られていたので1袋分そのまま使って、ネット上のレシピを参考に作ってみました。子供のお気に入りの一品です。
台湾家庭料理★涼拌豆干絲★
サッと湯通しした豆干絲と調味料を和えるだけ。ごま油の風味が香るサッパリ味の副菜です。
このレシピの生い立ち
市場で売られていたので1袋分そのまま使って、ネット上のレシピを参考に作ってみました。子供のお気に入りの一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
豆干絲をキッチンバサミで適当な長さに切る。
- 2
鍋に1リットルの水(分量外)を入れて沸騰したら火をとめ、重曹を入れ混ぜる。
- 3
2へ豆干絲を1分程つけた後取り出して、冷水で軽く洗っておく。
- 4
細切りにしたにんじんと中国芹をお湯で軟らかくなるまで2～3分茹でる。
- 5
★を全て混ぜ合わせ、豆干絲、人参、中国芹と和える。
- 6
お皿に盛り付けて、上にゴマを振りかけて完成です。
- 7
★cocorunaさん★何度も作ってくださりありがとうございます！気に入っていただけて嬉しいです。私も大好きな味です♪
コツ・ポイント
★重曹無しで湯通しするだけでもいいですが、重曹を使うことによって豆干絲が軟らかく、食べやすくなります。
★人参と芹の量によって全体の量が変わりますので、味を見て調味料を少しずつ足してください。
つくれぽ
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