生あるいは解凍したエビの背ワタをとる
頭はどちらでも。

よく洗って、ペーパーでふき取る。

小さいポリ袋にエビと調味料をいれ、オリーブオイルが全体に回る分量を入れて、ぐにゅぐにゅ。

冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

フライパンに袋ごとあけて焼くだけ。ひっくり返して裏表焼いて。
最後にレモンを添えるのを忘れず。