粉（ふるわない）をボールに入れ、中央をくぼませ混ぜておいた●を入れる。周りを少しずつ崩すように泡だて器でぐるぐる混ぜる。

溶かしておいたバターも混ぜ込む。

暖かい部屋で４～５時間、寒い日なら一晩放置。表面の下にぷくぷくと泡が見え、少し量が増えたように見えればＯＫ。

ゴムベラで混ぜてガスを抜きます。

油を敷いたフライパンで片面２分半ほどずつ焼きます。弱めの火で。

上の面が乾く前にひっくり返すと両面から膨らみ、ボリュームのあるケーキになります。

できあがり☆
ふんわりほのかな甘みです♪