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【大豆】大豆の戻し方
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【大豆】大豆の戻し方-レシピのメイン写真

【大豆】大豆の戻し方

ikarifarm
ikarifarm @cook_40377316

一晩浸水するだけでOK！簡単！
乾燥大豆を戻したら、料理に何でも使えるのでとても便利です！
このレシピの生い立ち
意外と簡単なのに、知らない方も多いので！
大豆の戻し方を知っておくと、色々な料理に使えますよ♪

一晩浸水するだけでOK！簡単！
乾燥大豆を戻したら、料理に何でも使えるのでとても便利です！
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意外と簡単なのに、知らない方も多いので！
大豆の戻し方を知っておくと、色々な料理に使えますよ♪

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【大豆】大豆の戻し方

ikarifarm
ikarifarm @cook_40377316

一晩浸水するだけでOK！簡単！
乾燥大豆を戻したら、料理に何でも使えるのでとても便利です！
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意外と簡単なのに、知らない方も多いので！
大豆の戻し方を知っておくと、色々な料理に使えますよ♪

一晩浸水するだけでOK！簡単！
乾燥大豆を戻したら、料理に何でも使えるのでとても便利です！
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大豆の戻し方を知っておくと、色々な料理に使えますよ♪

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材料

  • 大豆 必要量
  • 水 大豆の４倍程
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作り方

  1. 1

    大きめのボウルか鍋に大豆と水をたっぷり入れる。(大豆がしっかり浸かる程)

  2. 2

    冬場は８時間、夏場は６時間を目安に浸水する。
    (急ぎの場合は、お湯で浸水させると半分の時間でＯＫ。)

  3. 3

    豆の皮にシワが寄っきても、水で綺麗に戻るのでそのまま放置でOK!

  4. 4

    乾燥大豆より、２〜３倍の大きさになっていたら完成！

コツ・ポイント

戻した水は、大豆の成分が溶けでているので、茹でる時に使うこともできます◎
夏場に浸水する際、気温が高い場合は冷蔵庫にて浸水するのがオススメです。

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ikarifarm
ikarifarm @cook_40377316
2023/01/25 07:52に公開
近江八幡市で米・小麦・大豆を作っている大規模農家「イカリファーム」のクックパッドアカウント☆イカリファームの農産物を使った「レシピ」を紹介していきます(^^♪Instagram：https://www.instagram.com/ikari_farm/
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大豆

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21230837
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