エゴマをフライパンに入れて焦げないように丁寧に煎ります。パチパチとエゴマが跳ねるようになったら火力を弱めてまもなくOK

炒り上がったら、すり鉢に移動です。

擂り粉木でエゴマを丁寧に擦りおろします。

庭にある山椒の木から葉を摘んできたものを加えます。

擂り粉木でで山椒の葉が半分くらい形が無くなる位よく擦り込みます。

はい、できあがりです。小型タッパーに詰めて冷蔵庫に保管です。