Gogonelele se pun la fiert circa 10 min. Se curată de pielița, se toacă mărunt.

Într-o tigaie punem aripioarele la prăjit, atenție nu le lăsăm să se prăjească tare, adăugăm puțină apă și lăsăm să fiarbă până aproape scade apa. Punem ceapa tăiată mărunt la călit peste aripioare. După ce s-a călit puțin adăugăm gogonelele și roșiile tăiate cuburi mici, după ce s-au călit, se bat ouăle cu puțină sare și smântână, se adaugă peste gogonele și potrivim de piper. Poftă bună!